Cách chọn củ sen đúng loại cho món ăn ngon

Cách chọn củ sen đúng loại cho món ăn ngon. Các chị em có biết củ sen có loại 7 lỗ và cũng có loại 9 lỗ không ạ? Nếu mọi người chọn đúng loại thì món ăn sẽ ngon hơn nhiều đấy ạ. Không ít lần đi chợ mua củ sen. Nhưng đôi khi bạn thấy sen ngọt ngon, còn có lúc thì sen hơi cứng. Đó chính là do bạn mua nhầm củ sen 7 lỗ và 9 lỗ rồi đấy! Cùng tìm hiểu bài viết sau để tìm sự khác nhau giữa sen 7 lỗ và 9 lỗ nhé!

Cách chọn củ sen đúng loại cho món ăn ngon

Chắc hẳn có không ít lần bạn mê đắm với món gỏi củ sen. Hoặc món sen hầm vừa ngon ngọt lại vô cùng bổ dưỡng. Thế nhưng để làm gỏi củ sen hoặc hầm súp hoàn toàn khác nhau nhé. Nếu mua nhầm loại thì nhiều khi món ăn của bạn sẽ không được hoàn hảo. Bên cạnh đó, sen 9 lỗ cũng có giá thành mềm hơn so với sen 7 lỗ. Nếu không biết thì bạn sẽ tốn tiền hơn nhưng không mua được loại sen như ý. Vậy thì nhanh chóng đọc bài viết sau để từ giờ không phải mất tiền oan nữa nhé!

Khái niệm về từng loại củ sen

Sen 9 lỗ là gì? Sen 9 lỗ hay còn được gọi với cái tên quen thuộc là “củ sen trắng”. Vì khi sen nở, những bông hoa sen có màu trắng tinh khiết rất đẹp mắt. Quan sát bằng mắt thường bạn có thể thấy được sen 9 lỗ khá mảnh. Và thon cùng lớp vỏ mịn màng. Khi bạn cắt ra, sen 9 lỗ có màu trắng tinh khiết và có công dụng giải nhiệt, làm mát máu hiệu quả. Hương vị của sen 9 lỗ giòn nên thường được ăn lạnh. Hay làm các món xào, muối chua ngọt, gỏi và nộm thì sẽ ngon hơn.

Sen 7 lỗ là gì? Còn về sen 7 lỗ, loại sen này thường được gọi là “củ sen nghệ tây”. Vì hoa sen này khi nở sẽ có màu hồng hoặc đỏ. Củ sen 7 lỗ có đặc điểm là mập, dày. Và vỏ khi sờ bạn sẽ cảm nhận được độ sần sùi. Khi cắt ra để chế biến món ăn. Bạn có thể thấy được màu đỏ hoặc hơi vàng.

Khác với độ giòn của sen 9 lỗ, sen 7 lỗ có vị mềm và hơi sáp sáp, do đó nếu bạn dùng để nấu súp hoặc hầm với xương thì cực kỳ ngon.