Hạt sen tốt như thế nào cho sức khỏe người sử dụng nó? Từ xưa hạt sen đã được biết đến là một loại hạt có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Các thành phần dưỡng chất có trong hạt sen: Trong hạt sen chứa phốt pho, protein, kali và magiê. Chúng thậm chí còn chứa cả sắt và kẽm. Hạt sen có lượng đường, natri, cholesterol và chất béo bão hòa rất thấp. Hạt sen rất hữu ích và có giá trị dinh dưỡng rất cao. Cứ 50 hạt sen lại chứa 189 calo. Nếu như mà chia nhỏ ra thì 189 calo đó chứa 11% chất béo và 61% hydrocarbon, 28% protein. Chính vì trong hạt sen có những dưỡng chất như vậy. Cho nên người thường xuyên sử dụng hạt sen sẽ có một sức khỏe rất tốt.
Hạt sen tốt như thế nào cho sức khỏe?
- Vì hạt sen có chứa chất chống oxi hóa rất mạnh nên nó được coi là một loại đồ ăn ngăn ngừa lão hóa.
- Hạt sen rất giàu chất xơ nên giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiêu chảy. Nó giúp cho cơ thể giải phóng được các chất thừa. Và từ đó ngăn chặn việc dồn các chất độc hại bên trong cơ thể ra ngoài
- Hạt sen giúp điều hòa huyết áp vì nó giàu kali trong khi lại ít natri. Natri chính là chất làm tăng huyết áp trong khi kali là chất giúp hạ huyết áp. Điều này khiến hạt sen trở thành một thức ăn lí tưởng cho những ai bị huyết áp cao.
- Hạt sen có thể được ăn bởi mọi người ở mọi lứa tuổi. Hạt sen sấy bơ, một thức ăn vặt thơm ngon và đầy dinh dưỡng không hề có chút dầu mỡ nào.
- Hạt sen giúp hạ lượng đường trong máu khi dùng chung với trà lá sen, Trà ướp bông sen
Trong dân gian hạt sen còn được gọi là liên nhục. Vậy thì trong y học dân gian hạt sen có thể góp phần cải thiện sức khỏe như thế nào?
Các công dụng của hạt sen mà người xưa đã phát hiện ra là gì?
Trong 100g liên nhục chứa 350 calo, 63 – 68g carbohydrate, 17 – 18g protein, nhưng chỉ chứa 1,9 – 2,5g mỡ. Còn lại là một số thành phần khác như nước (13%), khoáng chất (chủ yếu là natri, kali, canxi, phốt pho).
Liên nhục vị ngọt, tính bình, có rất nhiều công dụng:
- Chữa di tinh, mộng tinh.
- Cầm một số trường hợp tiêu chảy.
- Chữa hồi hộp mất ngủ.
- Kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng, tiêu hóa tốt, chữa đầy bụng, chậm tiêu.
Ngoài ra, Liên nhục còn giúp:
- Cung cấp nhiều năng lượng: 100g liên nhục tươi cho 89 calo, còn hạt khô cho tới 372 calo.
- Giúp đẩy lùi lão hóa.
- Tốt cho răng miệng: cải thiện một số chứng chảy máu chân răng, nhiệt miệng, loét miệng…
- Hỗ trợ chữa bệnh đau đầu.
- Tăng cường sức khỏe người già và phụ nữ sau sinh.