Bài viết Bộ sản phẩm OCOP tiêu biếu của tỉnh Nghệ An vinh dự có mặt tại trung tâm hội nghị quốc tế ICC đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đặc sản sen quê Bác.

Những thành phần dinh dưỡng có trong hạt sen là gì?

Bao gồm các thành phần dưỡng chất thiết yếu như propit, lipit, canxi, photpho, sắt, gluxit. Ngoài ra còn rất giàu hàm lượng vitamin như vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, vitamin PP … Hàm lượng natri, mỡ bão hòa, choleterol. Trong hạt sen rất thấp nên không ảnh hưởng gì đến sức khỏe.

Thông thường, mọi người vẫn nghĩ hạt sen tươi. Mới đưa lại nguồn dinh dưỡng phong phú. Và hàm lượng các chất dinh dưỡng cao nhất. Thực tế, không phải vậy. Hạt sen sấy giòn được làm ra sau khi trải qua quá trình sấy nhiệt li tâm. Nhưng vẫn đảm bảo giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng. Nếu như bạn chọn đúng nơi để mua hạt sen sấy.

Là món ăn ngon, bổ dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hạt sen ngày càng được nhiều người yêu thích. Hoặc chọn mua để làm quà tặng cho bạn bè, người thân. Vậy, bạn nên mua hạt sen sấy ở đâu mới chất lượng mà vẫn đảm bảo giá cả hợp lý?

Sản phẩm hạt sen sấy bơ vô cùng ngon và giàu dinh dưỡng đến từ HTX nông nghiệp Sen Quê Bác

Hotline: 0949 478 986

Hạt sen được trồng ngay trên mảnh đất quê hương Bác. Tất cả các bộ phận của cây sen đều được tận dụng. Để làm ra những sản phẩm mạng đậm nét truyền thống quê hương. Các sản phẩm đến từ HTX nông nghiệp Sen Quê Bác đều được đánh giá cao:”Chuyên nghiệp về dịch vụ – uy tín về chất lượng sản phẩm”. Những hạt sen sau khi sấy có màu vàng nhạt. Thơm nhẹ, giòn và không ngọt. Rất tuyệt vời là hạt sen không chứa đường, rất xốp nên người già. Người có bệnh về tim mạch, huyết áp có thể sử dụng hàng ngày. Mà không lo ảnh hưởng tới lượng đường huyết. Trong Đông Y, hạt sen được sử dụng trong nhiều món ăn bồi bổ sức khỏe. Cũng như một số bài thuốc vì vậy, trong đời sống hàng ngày. Bạn đều có thể thường xuyên sử dụng hạt sen như một món ăn vặt chống đói hiệu quả!

Hạt sen mang đến những lợi ích gì cho sức khỏe

• Vì hạt sen có chứa chất chống oxi hóa rất mạnh nên nó được coi là một loại đồ ăn ngăn ngừa lão hóa.
• Hạt sen rất giàu chất xơ nên giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiêu chảy. Nó giúp cho cơ thể giải phóng được các chất thừa. Và từ đó ngăn chặn việc dồn các chất độc hại bên trong cơ thể ra ngoài
• Hạt sen giúp điều hòa huyết áp vì nó giàu kali trong khi lại ít natri. Natri chính là chất làm tăng huyết áp trong khi kali là chất giúp hạ huyết áp. Điều này khiến hạt sen trở thành một thức ăn lí tưởng cho những ai bị huyết áp cao.
• Hạt sen có thể được ăn bởi mọi người ở mọi lứa tuổi. Hạt sen sấy bơ, một thức ăn vặt thơm ngon và đầy dinh dưỡng không hề có chút dầu mỡ nào.
• Hạt sen giúp hạ lượng đường trong máu khi dùng chung với trà lá sen, Trà ướp bông sen
• Hạt sen được khuyên dùng với những phụ nữ đang mang bầu. Hạt sen giúp duy trì một thai kì khỏe mạnh. Có lợi cho thận và lá lách, mang đến năng lượng cho cơ thể ngay tức thì.
• Hạt sen có thể dùng để chữa chứng mất ngủ và bồn chồn vì nó có chứa chất làm thư giãn.
• Trong hạt sen có chất astringent, giúp chữa tiêu chảy. Và làm tăng cảm giác ngon miệng khi ăn.

Xem thêm: Top các loại trà sen được yêu thích nhất hiện nay

                   20 công dụng vàng của lá và hoa sen

Từ các lợi ích cho sức khỏe của hạt sen trên. Bạn có thể thấy rằng hạt sen không những giàu dinh dưỡng mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe. Vậy nên hãy bắt đầu đưa hạt sen vào chế độ ăn hàng ngày của bạn. Từ ngày hôm nay để luôn duy trì một sức khỏe tốt nhất nhé.

Bài viết Hạt sen sấy mua ở đâu ngon nhất? đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đặc sản sen quê Bác.

Vậy các bạn có biết hoa sen có nguồn gốc từ đâu không? Nó mang ý nghĩa như thế nào? Hôm nay chúng ta cùng nhau tìm hiểu về hoa sen để hiểu hơn về loài hoa này nhé.

Hoa sen là gì?

Hoa sen (tiếng Phạn: padma; tiếng Nhật: renge) trong Phật giáo là biểu tượng của sự thuần khiết và sinh hóa hồn nhiên (svayambhu). Theo kinh Lalitavistara, phần tâm linh của con người thì vô nhiễm, giống như hoa sen mọc trong bùn mà không bị hôi tanh bởi bùn.Hoa sen (tiếng Phạn: padma; tiếng Nhật: renge) trong Phật giáo là biểu tượng của sự thuần khiết và sinh hóa hồn nhiên (svayambhu). Theo kinh Lalitavistara, phần tâm linh của con người thì vô nhiễm, giống như hoa sen mọc trong bùn mà không bị hôi tanh bởi bùn.

Hoa sen thì có những đặc điểm cơ bản nào dễ nhận biết nhất? 

• Cây sen là loài thực vật thủy sinh
• Thân rễ có hình trụ, mọc thon dài và có gai tù mọc xung quanh thân.
• Thân sen ngầm dạng củ sen, hình thuôn dài, ăn được. Rễ mọc từ củ sen, có nhiều nhánh. Cuốn lá có nhiều gai, phiến lá to tròn màu xanh mướt.
• Lá sen vươn dài mọc lên trên mặt nước. Cuống lá dài, có gai nhỏ hơi tù. Phiến lá to hình khiên, đường kính toàn bộ lá tầm khoảng 60–70cm có gân toả thành hình tròn đẹp mắt.
• Đài 3–5, và có màu lục.
• Hoa sen nở rộ tỏa ra nhiều lớp cánh hoa tạo cảm giác chồng lớp đan xen. Hoa có nhiều mức độ màu từ hồng đậm đổ về trắng.
• Quả sen hay chính là hạt sen chứa một hạt không nội nhũ, có hai lá mầm dày. Chồi mầm gồm 4 lá non gập vào phía trong.

Cấu tạo của hoa sen có gì đặc biệt

Hoa sen được trồng ở nước ta trong các ao đầm. Thân rễ hình trụ mọc trong bùn gọi là ngó sen, dùng làm thực phẩm. Lá mọc lên khỏi mặt nước, cuống lá dài có gai nhỏ. Phiến lá hình đĩa to, đường kính 40-70 cm, có gân tỏa tròn. Hoa to, gồm rất nhiều cánh hoa màu trắng đỏ hồng, đều, lưỡng tính, nhiều nhị, bao phấn 2 ô, mở bởi kẽ nứt dọc, trung đới mọc dài ra thành một phần trụ màu trắng gọi là hạt gạo, phần này có hương thơm dùng để ướp chè. Lá noãn nhiều và rời nhau đựng trong một đế hoa loe hình nón ngược. Vòi ngắn, núm nhụy chỉ nhô lên khỏi đế hoa. Mỗi lá noãn sinh ra một quả, trong đựng một hạt, hạt không có nội nhũ. Hai lá mầm nạc dày bao bọc bởi một màng mỏng. Chồi mầm (tâm sen) mang 4 lá non gập vào trong, có diệp lục.

Nguồn gốc và ý nghĩa của hoa sen là gì?

√ Nguồn gốc của hoa sen

Cây sen là loài thực vật hạt trần xuất hiện và phát triển sớm trên mặt đất. Nguồn gốc và sự tích đặt tên hoa sen bắt đầu từ nước Ấn Độ vào khoảng 1979, sau đó lan rộng ra Trung Quốc và vùng lục địa Á — Úc.

Nhiều người nghĩ rằng hoa sen chỉ được trồng tại các vùng thuộc Châu Á. Nhưng sự thật loài hoa này xuất hiện ở khắp mọi nơi trên thế giới, ta có thể bắt gặp hình ảnh của sen ngay tại Châu Âu, Châu Mỹ,…Tuy nhiên, tại phương Tây, sen chủ yếu được dùng với mục đích trang trí và làm đẹp. Còn ở Việt Nam, cây sen được trồng và sử dụng toàn diện lấy cả củ, ngó, hoa, hạt,…

√ Ý nghĩa của hoa sen

Chỉ duy nhất loài hoa sen mới hội tụ đầy đủ những ý nghĩa triết học và nhân sinh cao quý. Ý nghĩa về âm dương ngũ hành và sức vươn dậy của một ý chí sống mãnh liệt như dân tộc Việt. Hoa sen từ lâu đã được biết tới là loài hoa thanh khiết có ý nghĩa truyền thống lâu đời ở phương Đông. Sen mọc và lớn lên giữa bùn lầy nhưng không hề vì bùn mà bị ô nhiễm, vấy bẩn. Chính vì đặc trưng này mà người đời hay ví kẻ quân tử với cốt cách của hoa sen, tồn tại giữa cuộc đời vạn biến nhưng đã vượt thoát khỏi dục vọng, tham lam để tỏa lên khí chất tốt đẹp.

Nhắc tới hoa sen người ta còn thường nghĩ đến sự thanh tịnh của chốn tâm linh. Đây là loài hoa của Phật, thường được dâng lên thờ cúng các đấng thần linh.

Ý nghĩa của sen còn là biểu tượng của sự cao cả, yêu thương. Vì sống với Phật nên màu sen được ví như màu của đức hạnh, từ bi, trí tuệ. Đó còn là màu của sự thanh khiết nơi tâm hồn thể hiện những phẩm chất thánh thiện, tinh khôi nhất xuất phát từ lòng yêu thương, nhân ái, khoan dung và cao thượng của kiếp người.

Bên cạnh những ý nghĩa về mặt biểu tượng, tinh thần đó, hoa sen còn mang đến những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người. Một số công dụng có thể kể ra như: hạt sen làm dịu dạ dày, tâm sen giúp chữa mất ngủ, củ sen hỗ trợ làm giảm đường huyết và cholesterol, trà hoa sen giúp trị mụn, đẹp da,…

Xem thêm: 20 công dụng vàng của lá và hoa sen

                  Địa chỉ mua hạt sen giá cả hợp lý nhất

Bài viết Hoa sen có gì đặc biệt hơn các loại hoa khác đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đặc sản sen quê Bác.

Công dụng của trà ướp bông sen đặc biệt này là gì?

– Trị mất ngủ
– giảm cân mà không làm tăng nhịp tim
– giúp ngủ ngon
– tác dụng làm đẹp với chị em phụ nữ
– chữa thiếu máu
– giảm căng thẳng khi làm việc
– chống lão hóa
– giảm mỡ máu và gan nhiễm mỡ

Cách ướp loại trà bông sen đặc biệt này có giống với những loại trước đây không?

Thực tế mà nói thì các loại trà ướp bông sen do HTX nông nghiệp làm thì cách ướp cũng tương tự nhau. Còn đặc biệt chỗ nào thì các bạn có thể thử nghiệp và cảm nhận nhé. Cách ướp trà cũng không có gì khó đâu ạ.

Nên nhanh chóng ướp trà vào hoa sen. Không nên để quá lâu hoa sẽ mất bớt mùi hương thì trà thu được cũng không chuẩn. Để ướp trà vào hoa sen, bạn nhẹ nhàng vén các cánh hoa. Để lộ nhụy sau đó cho trà vào (khoảng từ 15-20 gram mỗi bông). Sau đó xếp lại cánh hoa, dùng lá gói trọn bông hoa cho kín (không nên gói quá chặt, chỉ vừa đủ ôm bông hoa và giữ kín).

Lưu ý là chỉ nên vén cánh hoa vừa đủ. Để có chỗ cho trà vào, không làm mạnh khiến cánh bị gãy rời khỏi cuống. Sau đó, bạn cắm hoa vào bình hoặc chậu để qua 1 đêm và lấy ra dùng. Để bảo quản lâu, người ta thường cho các bông trà sen vào ngăn đá tủ lạnh. Để có thể uống cả tháng sau đó. Tuy nhiên bạn cũng lưu ý để tránh nhiễm mùi thực phẩm trong tủ lạnh khiến trà mất vị.

Hoa sen đang vào mùa, mặc dù giá hoa sen hiện còn đang khá đắt. Nhưng chắc hẳn không ngăn cản được các “trà nhân”. Thực hiện thức uống đầy tinh tế này. Tuy nhiên, để làm được những ấm trà ướp hoa sen trọn vị không phải là chuyện đơn giản.

HTX nông nghiệp Sen Quê Bác – Địa chỉ cung cấp trà ướp bông sen chính hiệu

Hiện nay, có khá nhiều đại lý và công ty trà mọc lên. Với vô số loại trà khiến khách hàng khá là khó khăn. Và lo ngại trong việc chọn trà uy tính chất lượng. HTX nông nghiệp Sen Quê Bác là một trong những đơn vị cung cấp trà uy tín hàng đầu về chất lượng trà chính hiệu. Trà ở đây 100% đều được sản xuất bằng thủ công nên vẫn giữ được độ ngon rất lâu.

Đến với chúng tôi quý khách hàng có thể được thử trà miễn phí. Để đánh giá độ ngon và yên tâm mua trà. Ngoài ra, khách hàng cũng có thể tham khảo và đặt hàng qua website của Sen Quê Bác  hoặc gọi điện qua hotline 0949 478 986 để được tư vấn mua hàng.

Xem thêm: Mùa hè mùa của hoa sen

                  Tác dụng của tâm sen và cách uống tâm sen để chữa mất ngủ

Bài viết Trà ướp bông sen đặc biệt đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đặc sản sen quê Bác.

Cách chọn củ sen đúng loại cho món ăn ngon. Các chị em có biết củ sen có loại 7 lỗ và cũng có loại 9 lỗ không ạ? Nếu mọi người chọn đúng loại thì món ăn sẽ ngon hơn nhiều đấy ạ. Không ít lần đi chợ mua củ sen. Nhưng đôi khi bạn thấy sen ngọt ngon, còn có lúc thì sen hơi cứng. Đó chính là do bạn mua nhầm củ sen 7 lỗ và 9 lỗ rồi đấy! Cùng tìm hiểu bài viết sau để tìm sự khác nhau giữa sen 7 lỗ và 9 lỗ nhé!

Cách chọn củ sen đúng loại cho món ăn ngon

Chắc hẳn có không ít lần bạn mê đắm với món gỏi củ sen. Hoặc món sen hầm vừa ngon ngọt lại vô cùng bổ dưỡng. Thế nhưng để làm gỏi củ sen hoặc hầm súp hoàn toàn khác nhau nhé. Nếu mua nhầm loại thì nhiều khi món ăn của bạn sẽ không được hoàn hảo. Bên cạnh đó, sen 9 lỗ cũng có giá thành mềm hơn so với sen 7 lỗ. Nếu không biết thì bạn sẽ tốn tiền hơn nhưng không mua được loại sen như ý. Vậy thì nhanh chóng đọc bài viết sau để từ giờ không phải mất tiền oan nữa nhé!

Khái niệm về từng loại củ sen

Sen 9 lỗ là gì? Sen 9 lỗ hay còn được gọi với cái tên quen thuộc là “củ sen trắng”. Vì khi sen nở, những bông hoa sen có màu trắng tinh khiết rất đẹp mắt. Quan sát bằng mắt thường bạn có thể thấy được sen 9 lỗ khá mảnh. Và thon cùng lớp vỏ mịn màng. Khi bạn cắt ra, sen 9 lỗ có màu trắng tinh khiết và có công dụng giải nhiệt, làm mát máu hiệu quả. Hương vị của sen 9 lỗ giòn nên thường được ăn lạnh. Hay làm các món xào, muối chua ngọt, gỏi và nộm thì sẽ ngon hơn.

Sen 7 lỗ là gì? Còn về sen 7 lỗ, loại sen này thường được gọi là “củ sen nghệ tây”. Vì hoa sen này khi nở sẽ có màu hồng hoặc đỏ. Củ sen 7 lỗ có đặc điểm là mập, dày. Và vỏ khi sờ bạn sẽ cảm nhận được độ sần sùi. Khi cắt ra để chế biến món ăn. Bạn có thể thấy được màu đỏ hoặc hơi vàng.

Khác với độ giòn của sen 9 lỗ, sen 7 lỗ có vị mềm và hơi sáp sáp, do đó nếu bạn dùng để nấu súp hoặc hầm với xương thì cực kỳ ngon.

Nên chọn loại sen khi nấu để món ăn trở nên ngon hơn gấp bội?

Với những sự khác nhau đó, bạn nên chọn đúng loại củ sen để đúng với mục đích nấu món ăn của mình. Nếu bạn chọn sai, món ăn không những không được ngon mà còn lại phí tiền. Ví dụ như sen 9 lỗ giòn, khi đem nấu súp hoặc hầm xương, vị giòn làm món ăn kém phần hấp dẫn hơn rất nhiều. Ngược lại, nếu như chọn sen 7 lỗ cho món gỏi, sen khá là mềm và nhiều tinh bột làm món gỏi của bạn nhanh chóng bị ngán.

Cách chọn củ sen ngon

Gói gọn trong 3 từ “nhìn, ngửi và chạm”. Cụ thể, bạn nhìn vào xem bên ngoài củ sen có bị dập nát hoặc có đốm hoặc màu xỉn hay không, nếu có thì không nên chọn. Tiếp đến, bạn ngửi xem có nghe mùi thơm nhẹ của sen hay mùi thuốc hóa học tẩy trắng. Sau khi ngửi mùi xong, bạn thử dùng tay chạm vào xem sen thô hay mịn màng, những củ sen mịn màng thường là sen đã được tẩy trắng. Sen thô và dính đất chính là loại sen còn tươi, nên mua. Sen 7 lỗ với 9 lỗ trông vậy nhưng rất khác nhau về vị và công dụng. Do đó, bạn nên ghi chú lại những thông tin trên để tránh mua nhầm loại sen gây phí tiền mà món ăn còn không ngon bạn nha.

Ở tại HTX nông nghiệp Sen Quê Bác có cung cấp tất cả các sản phẩm từ sen như: Các giống sen, trà lá sen, trà tâm sen…. Và còn rất nhiều sản phẩm khác mọi người có thể Click để xem thêm sản phẩm: https://senquebac.vn/.

Xem thêm: Trà ướp bông sen món quà tinh túy ngàn năm

                   Công dụng tuyệt vời của trà lá sen dành cho người huyết áp

Bài viết Cách chọn củ sen đúng loại cho món ăn ngon đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đặc sản sen quê Bác.