Đặc sản xứ Nghệ mê hoặc thực khách

Điều đầu tiên ngoài cảnh đẹp thì khi bạn đặt chân đến một vùng miền mới. Thì bạn thường chú ý đến những điều gì? Đặc sản xứ Nghệ mê hoặc thực khách khi đến đây. Tuy dân giã thôi nhưng nó lại mang đến những giá trị lớn. Bên cạnh những địa điểm tham quan thu hút khách du lịch thì sau đây chúng tôi muốn giới thiệu đến mọi người. Hãy cùng Sen Quê Bác điểm lại những món ăn đặc sản mang đậm vùng miền nơi đây.

Đặc sản xứ Nghệ mê hoặc thực khách

Lươn xứ Nghệ

Có lẽ khi nhắc tới Nghệ An thì ai cũng nhớ ngay tới món cháo lươn Xứ Nghệ. Hương vị cháo lươn chỉ có tại Nghệ An mới đúng chuẩn vị. Và không ở đâu có thể bắt chước được. Tô cháo lươn thơm thơm, bùi bùi sẽ phải trải qua rất nhiều công đoạn. Mùi thơm từ nước hầm xương lươn nó rất đặc trưng. Một tô cháo lươn nóng hổi cũng như kèm thêm ít rau răm cũng như hành tây, mù ngò đúng chuẩn hương vị lươn xứ Nghệ.

Đặc sản bánh mướt Diễn Châu – Nghệ An

Món bánh mướt cuộn hành nổi tiếng tại Nghệ An. Một thức ăn dân giã trong các bữa sáng của người dân địa phương nơi đây. Giá rẻ, hợp lý, ăn kèm với giò hoặc chả. Món bánh này của Nghệ An cũng có thể ăn kèm với lươn. Người ta ăn súp lươn với bánh mướt khá là phù hợp, ngoài bánh mỳ. Bánh mướt được làm từ gạo xay nhuyễn hòa với nước. Sau đó được tráng ở nồi hông với một lớp bột nước mỏng.

Người ta có thể để từng lớp bánh như vậy xếp chồng lên nhau. Hay họ có thể cuộn lại, có thể cuộn với thịt hoặc cuộn không. Một chén nước mắm chua ngọt thì sẽ làm ngây ngất thực khách khi nếm món bánh này.

Cháo nghêu Cửa Lò

Khi đến với bãi tắm Cửa Lò, ngoài được tắm biển ra thì những món ăn hải sản nơi đây còn rất ngon. Bạn có thể thấy được những menu hải sản tươi sống. Khi tắm biển lên, một tô cháo nghêu nóng hổi sẽ sẽ sưởi ấm lại cơ thể bạn. Vị ngọt tự nhiên từ những chú nghêu tươi. Sẽ làm cho tô cháo có phần ngọt rất tự nhiên. Nghêu có hương vị đậm đà từ biển cả. Khi nấu cháo nghêu, người ta thường luộc nghêu lên lấy nước dùng để nấu cháo. Phần thịt nghêu sẽ được xào săn với các gia vị. Giữa một bãi biển mát mẻ lại được thưởng thức một tô cháo nghêu đậm đà hương vị.

 

Mắm ruốc Cửa Lò

Có rất nhiều người không thể ngửi được cái mùi mắm ruốc này. Cũng giống như sầu riêng vậy. Ai ăn được thì thấy nó rất thơm ngon. Mắm ruốc cũng vậy, có rất nhiều món ăn nếu như thiếu đi mắm ruốc thì sẽ làm giảm đi độ ngon của món ăn đó. Giống như ăn bún riêu cua thì phải có mắm ruốc(mắm tôm). Mắm ruốc thì thường được làm từ tép ruốc. Mùa tép ruốc rơi vào khoảng tháng 1 đến tháng 4.

 

Mắm ruốc Cửa Lò được chế biến với các công đoạn rất là tỉ mỉ. Là một loại mắm nêm nếm co các món ăn. Nó được làm rất kỹ lượng và đảm bảo vệ sinh. Bạn đến Cửa Lò du lịch thì đừng quên mua sản phẩm này về làm quà biếu tặng cho mọi người nhé.

Bánh đa xúc hến

Đây là một món ăn dân giã đặc sản của người miền trung. Nó là một món ăn rất bình dị có thể xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày của người dân xứ Nghệ. Tuy là một món dân giã bình dị nhưng khi chế biến nó lại khá là kỳ công. Bởi vì để đãi sạch vỏ làm sạch được hến thì tốn kha khá thời gian. Hến được sơ chế thật sạch rồi sau đó sẽ được xào với hành tây và ớt. Nêm nếm thêm một chút gia vị nữa thì sẽ thành những món ngon tuyệt vời. Hến xúc bánh đa món ngon không thể chê vào đâu được.

Nước mắm nhĩ

Về Nghệ An nhớ mua loại nước mắm này làm quà bạn nhé. Loại mắm này được làm rất công phu, trải qua nhiều công đoạn khá là kỹ. Nước mắm nhĩ rất thơm, hương vị của nó rất đậm đà và rất riêng. Nước mắm nhĩ Nghệ An đã được rất nhiều du khách khen ngợi. Khi đến đây bạn cũng nên tham khảo một số loại măm ngon mua về làm quà cho người thân, bạn bè.

 

Nước mắm nhĩ Cửa Hội rất là nổi tiếng. Nó được làm từ những con cá cơm tươi ngon cộng với những bí quyết gia truyền của người dân nơi đây. Cho ra một sản phẩm độc nhất.

Món dê Cầu Đòn

Đây cũng là một món ăn khi du khách đến với Nghệ An mong muốn được thưởng thức. Món Dê Cầu Đòn thì được chế biến thành nhiều món ăn rấ đa dạng. Hương vị thơm ngon và khá là bắt mắt. Ở đây có món cháo dê hầm đậu xanh ngon nhức nách. Thịt dê thì tươi rói, từng miếng thịt săn chắc, giai ăn vào rất ngon. Sẽ khiến cho thực khách ăn vào nhớ mãi không quên.

 

Đến với Xứ Nghệ thì hãy thưởng thức những món ăn trên. Hoặc mua những sản phẩm xách về làm quà bạn nhé!

Xem thêm: Hạt sen sấy Quê Bác

                  Trà sen chữa mất ngủ có đúng hay không?