Chè hạt sen đường phèn thanh mát cho ngày hè oi bức

Chè hạt sen đường phèn ngọt thanh giải nhiệt cho ngày hè oi bức. Nói đến chè  về mùa hè thì có lẽ có rất nhiều người ưa thích. Đây cũng được coi như là một hình thức giải khát vào mua hè đặc trưng. Cách nấu chè hạt sen đường phèn thì lại quá đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu như: hạt sen và đường phèn là bạn đã có thể có một bát chè giải nhiệt. Không chỉ ngon mà còn rất dinh dưỡng.

Chè hạt sen đường phèn thanh mát có những công dụng gì đối với sức khỏe

• Hạt sen có chứa hàm lượng calo cung cấp nguồn năng lượng tức thời cho cơ thể. Bên cạnh đó, các vitamin, khoáng chất, protein có trong hạt sen mang đến những tác dụng tích cực cho sức khỏe.
• Trong hạt sen các vitamin nhóm B, C, protit, gluxit có trong loại hạt này giúp điều trị chứng đau đầu, nhất là căn bệnh đau nửa đầu.
• Hạt sen giúp an thai, kích thích sự phát triển của não bộ thai nhi.
• Chè hạt sen cũng cung cấp lượng canxi và protein cho trẻ nhỏ, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa để trẻ ăn ngon và ngủ tốt hơn.
• Bên cạnh đó, hạt sen có tác dụng thanh nhiệt rất tốt nên nếu dùng thường xuyên sẽ ngăn ngừa mụn nhọt hiệu quả.
• Ngoài ra, hạt sen còn hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, bảo vệ dạ dày, chăm sóc răng miệng và đặc biệt là chống lão hóa.

 

Cách nấu chè hạt sen đường phèn

Chuẩn bị nguyên liệu

• Hạt sen tươi: 500g
• Đường phèn: 200g
• Lá dứa: 2 nhánh

Các bước nấu chè

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Hạt sen bạn có thể dùng hạt sen tươi hoặc hạt sen sấy khô. Hạt sen tươi thì bạn có thể tách lấy tim sen để khi ăn không bị đắng. Rửa sạch để ráo, lá dứa rửa sạch buộc gọn.

Bước 2: Luộc hạt sen

Hạt sen sau khi đã được sơ chế thì cho vào nồi luộc sơ rồ đổ ra. Luộc tầm 5 phút thì vớt ra rửa để hạt sen bớt nhựa. Khi nấu chè sẽ không bị chát và đắng. Cho hạt sen vào nồi, đặt lên bếp luộc lần 2 và cho nhỏ lửa. Hạt sen chín tới rồi vớt ra để ráo. Bạn không nên nấu nhừ quá lúc đó sẽ bị nát ăn mất ngon.

Bước 3: Nấu chè hạt sen với đường phèn

Bạn cho đường phèn vào nồi cùng với một lượng nước vừa đủ dùng. Và kèm theo lá dứa để nước chè được thơm. Nấu với lửa nhỏ cho đường tan hêt rồi tắt bếp. Tiếp đến vớt lá dứa ra, chờ nước đường trong lắng thì gạn nước qua một nồi khác. Cho hạt sen chín tới vào nồi nước phèn, nấu lửa nhỏ đến khi hạt sen ngấm đường thì tắt bếp.

Cho đường phèn vào nồi cùng với một lượng nước đủ dùng và lá dứa để nước chè được thơm, nấu với lửa nhỏ cho đường tan hết thì tắt bếp. Tiếp đến vớt lá dứa ra, chờ nước đường trong, lắng cặn thì gạn nước đường qua một nồi khác, lọc bỏ lớp cặn bên dưới.

Cuối cùng bạn có thể bỏ chè ra bát. Cho thêm ít đá, thế là bạn đã có một bát chè hạt sen vô cùng thanh mát rồ đấy nhé. Nếu bạn muốn mua hạt sen chất lượng thì có thể lựa chọn sản phẩm hạt sen sấy của HTX nông nghiệp Sen Quê Bác.

Xem thêm: Trà tâm sen ngon thì mua ở đâu?

                   Hạt sen vị thuốc thơm bùi